粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，甚至流传到东亚诸国。粽，即粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从馅...

2023届热力杀菌培训班开课了，2023年5月10-12号全国热力杀菌培训班在华玺大酒店顺利召开了，本届培训班有诸城市金鼎食品机械主办，此次参加新老客户企业160余家，有专业的老师授课，内容丰富，学员积极性高尚，针对杀菌新濠天地·产品的热穿透，杀菌釜的热分布做了更详细的介绍，一台杀菌釜的关键在于热分布均匀不均匀，热分布均匀每一批次的新濠天地·产品颜色，口感相同，锅内如果出现冷点，那说名这台设备是一台不合格的设备。诸城市金鼎食品机械(新濠天地)有限公司是国家标准行业标准单位，在2022年4月份参与编写热分布和...

今日上海梅林各位领导来公司验收1500*6000汽气混合杀菌锅，并寄来上千罐午餐肉罐头新濠天地·产品在车间调试区进行对新濠天地·产品的杀菌实验，杀菌结束后领导对设备高度赞赏。气气混合杀菌锅应用广泛尤其是针对罐头新濠天地·产品保温时间较长，不仅对罐头新濠天地·产品口感没有影响，颜色也是非常的漂亮，而且可以节省20-25%的蒸汽量，设备筒体有不锈钢304材质组成，配有食品盘小推车托盘食品框，也可以实现新濠天地·产品的自动进锅，剪刀门装置，记录仪，锅内带有自动降温系统，有需要的客户快快联系我吧

金鼎公司成功与卫龙公司合作，卫龙一期卤蛋项目有新濠天地金鼎公司提供卤蛋蒸煮锅卤蛋摇摆锅杀菌锅搅拌罐汤汁回收罐金鼎公司秉承7天24小时为大家提供更好的服务左右为摆动，前后为晃动。晃动式杀菌锅适用于豆浆等带水带汤的包装食品，通过前后晃动，加快传热速度，热穿透快而且杀菌效果均匀。目前国外客户用的比较多，随着人们的生活质量的提高，追求的物质享受和品位业大大的提高了，国内的食品厂家也逐渐的意识到并且开始使用晃动式杀菌锅来达到客户的需求。杀菌锅结构锅体：包括锅身、锅盖、拐臂、轨道、密封圈、滚...

杀菌锅适用于食品加工工艺杀菌工序，在大多的食品企业杀菌的很关键的一步。杀菌锅是为延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。食品行业普遍所用的杀菌设备最多的是GT7C型卧式杀菌锅。也属于是通用设备的基础之上。杀菌锅结构由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀...

在食品被加热杀菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被破坏，这是一种不好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成份及包装物外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的大目的就是把致病菌、产毒菌杀死，而使食品本身只应受到小的影响，高温短时间的杀菌方法是*能达到上述目的的。高温高压灭菌锅是采用高温，高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，...